ミニふじ （ 商品名あおもり乙女 ） は、青森県三戸町の水野益治（ますじ）氏が育成したりんごでふじとは違います。 果実は長円錐形、60～80g のクラブりんごで、王冠がはっきりしています。 糖度は萼側の果肉で17％と高く、果梗側でも16％程度あります。酸味が適度で、肉質の硬めな、保存のきく、うまいりんごです。 10月末頃には美しい赤色になり、収穫できますが、11月に入ると落果が見られるようになります。 果実が葉にかくれると、その部分が着色しないので、果実の周りの葉を適当に摘み取る必要があり、 また、遅く収穫すると蜜が入りますが、遅すぎると果実表面が黒くなり、美観が損なわれるとのことです。 果肉は少し硬く、歯ざわりもよく、甘みも十分、酸味も心地よいりんごです。渋味もなく、皮もあまり硬くないです。
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